2018年注定是中國(guó)大蒜市場(chǎng)不平凡的一年，在大蒜市場(chǎng)的周期性行情中，2018年的行情運(yùn)行軌跡將起到承上啟下的作用。眼下6月將至，往年同期交易活躍的劇情而今仍未上演，市場(chǎng)內(nèi)大多數(shù)蒜商正摩拳擦掌，可是在踏入2018年蒜市之門的前一步左右徘徊。
前些時(shí)日，行業(yè)內(nèi)一位經(jīng)驗(yàn)豐富的蒜商曾與我講過(guò)一句：“做大蒜與炒股票一樣，須要做到兩點(diǎn)，一是經(jīng)得住誘惑，二是耐得住寂寞。”回憶2017年下半年產(chǎn)新大蒜市場(chǎng)的行情就是“誘惑”，低于2016年入庫(kù)時(shí)兩成左右的價(jià)位對(duì)于諸多蒜商而言算是“低價(jià)誘惑”，或者可以講是2015年以來(lái)連續(xù)幾年的“暴利誘惑”，但不論怎樣“經(jīng)不住誘惑”的蒜商終究是吃了虧。
而今年此時(shí)，國(guó)內(nèi)大蒜市場(chǎng)的交易活躍度遠(yuǎn)不如往年，因此可以說(shuō)是“寂寞”的。在供應(yīng)面相當(dāng)充足的年份，在去年一時(shí)大意高價(jià)收貨入庫(kù)后大范圍損兵折將的年份，今年的蒜商參市心態(tài)尤為謹(jǐn)慎。不僅市場(chǎng)是寂寞的，蒜商也是寂寞的，想干卻不敢干能說(shuō)不寂寞么？
未來(lái)三四個(gè)月國(guó)內(nèi)大蒜市場(chǎng)的主要參與者可以簡(jiǎn)單分為兩類，蒜農(nóng)及蒜商。蒜農(nóng)僅希望將自己的存貨高價(jià)出售，其他并無(wú)雜念。蒜商則是想低價(jià)格采購(gòu)貨源，賺取存儲(chǔ)差價(jià)，利潤(rùn)自然越高越好。
2018年蒜市敵對(duì)雙方：蒜農(nóng)VS蒜商；蒜商VS蒜農(nóng)。
蒜農(nóng)VS蒜商：蒜農(nóng)攻蒜商。蒜農(nóng)售貨時(shí)間需趕入庫(kù)階段的交易高峰，眼下交易高峰具體到來(lái)時(shí)間暫不能確定。大部分意向銷售干蒜的農(nóng)戶惜售等行，好品質(zhì)貨源蒜商拿貨相對(duì)困難。而蒜農(nóng)在參市售貨時(shí)除要考慮交易高峰之外，另外需關(guān)注其余蒜農(nóng)入市售貨的節(jié)奏，倘若在貨源供應(yīng)量較為集中的時(shí)間段，蒜農(nóng)的收益則會(huì)受到影響。
蒜商VS蒜農(nóng)：蒜商參與市場(chǎng)交易的周期長(zhǎng)、方式復(fù)雜，對(duì)于市場(chǎng)的反應(yīng)程度、影響力度均比蒜農(nóng)大的多。2018年大蒜市場(chǎng)行情的走勢(shì)主要參與群體依然是蒜商，而蒜商眼下關(guān)注的是今年的行情該如何操作。
在蒜商與市場(chǎng)的抗衡中，敵戰(zhàn)方是蒜頭，蒜頭的價(jià)格受供需左右。而蒜商又可以繼續(xù)細(xì)分，可分為蒜販、經(jīng)紀(jì)人、存貨商、國(guó)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)銷商、出口加工企業(yè)、下游加工企業(yè)。
以上各個(gè)群體在參與今年市場(chǎng)的交易時(shí)均可以做短線、長(zhǎng)線存儲(chǔ)或者是加工，具體入市的時(shí)間及操作方式還需仔細(xì)考察后再敲定。
2018年產(chǎn)新大蒜種植面積較去年相比增加，雖山東、河南部分主產(chǎn)地因重茬種植畝產(chǎn)量略減，在與面積增加的比例平衡后，總產(chǎn)量依然超過(guò)去年同期。在蒜價(jià)下跌后市場(chǎng)需求量定會(huì)增加，尤其今年預(yù)計(jì)脫水蒜在無(wú)政策影響下將迅速增加原料蒜的使用量，可自本周開始，脫水企業(yè)開工受限，開工率具體恢復(fù)時(shí)間尚不能完全確定。國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)經(jīng)銷商入市購(gòu)貨謹(jǐn)慎按需，低價(jià)格暫時(shí)未調(diào)動(dòng)其拿貨積極性。
大蒜市場(chǎng)內(nèi)人氣得不到提振，蒜商的盈利空間就難出現(xiàn)。只有從根本上解決大蒜市場(chǎng)供過(guò)于求的矛盾，新的漲價(jià)周期才會(huì)到來(lái)。
因此，2018年產(chǎn)新大蒜建議蒜商可先采取“以逸待勞”的計(jì)策等待入市良機(jī)。
困敵之勢(shì)，不以戰(zhàn)。損剛益柔。
意思是：損耗敵人的力量，可以采用靜守不戰(zhàn)的戰(zhàn)略。因?yàn)檫@自然是減弱強(qiáng)勢(shì)而增強(qiáng)了弱勢(shì)。
正常供需關(guān)系之下，去年干蒜入庫(kù)價(jià)格不應(yīng)高于2.00元/斤，今年產(chǎn)新量繼續(xù)增加，收購(gòu)價(jià)格亦不能過(guò)高。市場(chǎng)是殘酷的，2018年只有低價(jià)傷農(nóng)，今秋大蒜種植面積下降，供需矛盾得到改善，蒜商才可以保住盈利。因此在新干蒜大量入市之前，必須要“耐的住寂寞”。當(dāng)大蒜市場(chǎng)價(jià)格在無(wú)任何人為因素影響下自然而然下跌到低谷之后，才會(huì)盡可能的向上反彈。